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5-6西非鱸魚花膠片 500g

5-6西非鱸魚花膠片 500g

花膠即指鱸魚的魚鰾製成品,
花膠為魚鰾乾歷而成,含膠原蛋白、多種維生素,
美顏抗衰老、補腎培元、增強免疫力、傷口恢復、長者保健。


HK$4,230.00
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鱸魚花膠

無論男女老少均可食用,是補而不燥之珍貴佳品。
花膠筒和花膠片(鴨巴膠) 都係同一種花膠,只係加工上有所不同。
*頭數=隻數,代表一斤裏大約有多少隻花膠。頭數愈少,花膠愈大隻

大者可用作炆煮,較小的亦可用於煲湯
因花膠含豐富蛋白質,因此不少懷孕女士於懷孕中、後期以之進補。

如何挑選靚花膠?
膠身厚又完整
血筋小
色澤均勻

煮食方法 :
方法1: 花膠蒸約10至30分鐘(視乎大小厚薄),讓花膠變軟

方法2:煲一鍋滾水,熄火後放入花膠,冚蓋,焗至水變涼。
浸焗花膠時水愈多,發頭愈大;較厚的花膠,重覆用熱水焗至水涼
換水,將花膠連水放雪櫃浸1-2天

*在浸法花膠過程中切忌接觸油份,否則會影響浸發效果

建議食譜
燒腩炆花膠、花膠嚮螺雞湯、花膠陳皮紅棗南北杏糖水、花膠金蠔燜花菇
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  • 5-6西非鱸魚花膠片 1斤
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