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選用山西伊蘭放養羊,考慮當地氣候較好、飼料質素較高。
為求肉質幼嫩,特別選用8-13公斤的羊,
只用腩位近肋骨位的肉,令肉質甚至皮都較嫩滑,又不帶太多脂肪。
製作時,用南乳、腐乳、少量當歸、柱侯醬,做炆扣功夫
過程中更用原幅羊腩去扣煮,之後才起骨。
務求吃到質素好,幼嫩又啖啖肉的靚羊肉。
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成份: 羊腩、當歸、花雕酒、雞湯、薑、蔥肉、蒜肉、八角、桂皮、香葉、乾蔥、腐乳、北菇、鹽、糖、水 網站內所有食品只供應香港市場,冷凍運費為HK$45, 購物滿HK$450免運費。 網站內所有食品不得與其他產品一拼運送,運輸費用亦需分開結算。 客人想同時購買食物和非食物請分開兩張單安排,免運費計算亦會分開計算,敬請留意。 |
家中冷藏方法:
食用前請存放在雪櫃內冷藏庫內(Refrigerator),無需放入冰格( Freezer)
食用方法:
解凍後連包裝袋(不用開封),放於煲內,加水至覆面,
中火加熱至水滾後,繼續加熱20-30分鐘。
剪開包裝袋(小心袋子燙手),倒入盛器,即可食用。