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挪威雪魚膠 - 大 500g

挪威雪魚膠 - 大 500g

挪威雪魚膠口感厚實,且產量大價格相對實惠。
爽口煮法多變, 用黎煲湯,打邊爐,煲糖水,煲粥仔都可以,
落幾片落去,味道同營養即時提升,
入秋鱈魚膠燉鮮奶一流,計返幾蚊一餐燉花膠。


HK$620.00
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挪威鱈魚膠
挪威雪魚膠口感厚實,且產量大價格相對經濟實惠。
爽口煮法多變, 用黎煲湯,,打邊爐,煲糖水,煲粥仔都可以,
落幾片落去,味道同營養即時提升,
入秋鱈魚膠燉鮮奶一流,計返幾蚊一餐燉花膠。

浸後後可以存放冰格急凍,烹調前3-4小時取出解凍即可。

煮食方法 :
方法1: 花膠蒸約10至30分鐘(視乎大小厚薄),讓花膠變軟
方法2: 煲一鍋滾水,熄火後放入花膠,冚蓋,焗至水變涼。
浸焗花膠時水愈多,發頭愈大;較厚的花膠,重覆用熱水焗至水涼
換水,將花膠連水放雪櫃浸1-2天

*在浸法花膠過程中切忌接觸油份,否則會影響浸發效果

建議食譜
鱈魚膠燉鮮奶、鱈魚膠冬菇炆排骨、打邊爐
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  • 挪威雪魚膠 - 大 1斤
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